Sobre la granja

Cultivo propio de la alcachofa de Jerusalén y su utilidad.

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Los indios dieron al mundo una gran cantidad de cultivos de hortalizas: maíz, tomates y patatas. Entre ellos se encuentra la familia girasol. En el XVII, este cultivo de raíz salvó a los inmigrantes canadienses de la inanición. Y después de cientos de años se supo que la pera de la tierra es capaz de prevenir el cáncer, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares. Cultivar verduras es posible en campo abierto y en las cabañas cercanas a Moscú, y en la banda media. Lo principal es observar el cuidado adecuado de la planta y preparar el suelo antes de plantarlo.

Descripción y características de la alcachofa de Jerusalén.

Alcachofa de jerusalén perenne Planta, con un sistema radicular fuerte y un tallo directo de hasta 4 m de altura. Las hojas son grandes, 20-25 cm de largo. Las flores son pequeñas, de hasta 10 cm de diámetro, amarillas o doradas. En el suelo se forman brotes. tubérculos (blanco, rojo, morado), sabor a nabos, con carne blanca.

Ellos son muy nutritivo y contienen:

  • fructosa
  • oligoelementos (silicio, manganeso, cromo)
  • macronutrientes (potasio, azufre, fósforo)
  • ardilla
  • vitaminas (B, C, caroteno)
  • aminoácidos (metionina, treonina, lisina)
Los tubérculos de alcachofa de Jerusalén son muy nutritivos y contienen una gran cantidad de oligoelementos.

La pera de tierra es una planta de alto rendimiento, resistente a la sequía y resistente a las heladas. Los tallos de la cultura vegetal pueden soportar el enfriamiento a -12 grados. Los tubérculos pueden congelar el mes en el suelo a -10 grados, descongelarse y escalar en la primavera.

La alcachofa de Jerusalén trae una cosecha abundante independientemente del clima. Se considera un cultivo de seguro.

El origen y distribución de la planta.

Topinambur es de América del Norte. El nombre que recibió en nombre de la tribu india Topinambo. Crecieron y comieron vegetales de raíz mucho antes de la llegada de los europeos.

La cultura vegetal llegó a Europa desde Canadá en el siglo XVII. Planta sin pretensiones se asentó rápidamente en el nuevo continente. La alcachofa de Jerusalén se utiliza tradicionalmente en las cocinas de Inglaterra, Holanda y Francia. En Alemania, fue llamado papas molidas con pera y aguardiente (Aquí hacen vodka en base a ello).

En Rusia, la cultura vegetal se dio a conocer a mediados del siglo XVII. Vino a base de hortalizas de raíz, enfermedad cardíaca tratada y vasos sanguíneos. Entonces fue considerado una rareza, solo lo comían los ricos.

Después de cien años, una pera de barro se extendió por todas partes. Frutas guiso, hervir y asar, crudo no debe ser consumido. Las alcachofas de Jerusalén asadas se asemejan a las patatas asadas dulces al gusto.

Las frutas topinambur pueden ser guisadas, fritas, hervidas

Aplicaciones medicas

La alcachofa de Jerusalén contiene inulina. Una vez en el cuerpo humano, este polisacárido limpia la sangre del colesterol y los productos de descomposición.

Además, la alcachofa de Jerusalén:

  • Trata enfermedades del tracto digestivo.: gastritis y pancreatitis. Elimina la disbiosis, alivia el estreñimiento y los cólicos.
  • Excreta toxinas y sales de metales pesados.
  • Tiene un efecto diurético. Bueno para las personas con cálculos renales.
  • Disminuye la presion. Recomendado para la hipertensión.
  • Baja azúcar En sangre gracias a la inulina (cuidado de la diabetes).
  • Fortalece el corazón y evita la deposición de sales en el cuerpo (útil para la osteocondrosis, la artrosis, la gota).

La elección correcta de suelo para plantar alcachofa de Jerusalén

La pera de la tierra crece En cualquier suelo, excepto en el caso de ácidos y marismas muy ácidos.. Abundantes brotes se proporcionan en:

  • chernozem suelto
  • marga ligera
  • suelo inundable
La planta es sensible al humus y fertilizantes minerales.
La alcachofa de Jerusalén es resistente a las enfermedades y plagas y no requiere tratamiento con pesticidas.

El cultivo de raíz es resistente a muchas enfermedades y parásitos (escarabajo de la patata de Colorado, nematodo y phytophthora) y no requiere tratamiento con pesticidas.

Cultivo y cuidado en campo abierto en la casa o jardín.

Los tubérculos necesitan ser plantados en el suelo. a principios de mayocuando el aire se calienta hasta 18 grados. En otoño se prepara la trama:

  • Desenterrado hasta la profundidad de la futura siembra de tubérculos (15 cm).
  • quitar la basura del suelo
  • se agrega estiércol al suelo

Para la siembra y cría se seleccionan grandes tubérculos. Las manchas enfermas se cortan y se pulverizan con carbón. Cuanto más saludables sean los tubérculos, más abundante será el cultivo.

El suelo antes de plantar se afloja y nivela, dividiéndose en filas. 70 cm. Los tubérculos necesitan ser plantados a distancia. 40-50 cm de separación. Esto es importante, porque en verano los brotes alcanzarán los dos metros de altura. El follaje de la alcachofa de Jerusalén es espeso, con una plantación cercana entrelazada. Esto puede impedir seriamente el cuidado de los cultivos.

Antes de la germinación y después del suelo. aflojar y azada. Desde la siembra hasta la cosecha, el cultivo de raíces necesita. en abundante riego. Es importante no verter la planta. El exceso de humedad es una podredumbre peligrosa y la aparición de babosas. Y la desventaja - desarrollo lento y frutos pequeños. Una vez al mes topinambur alimentar Fertilizantes potásicos y nitrogenados.

Es importante observar el crecimiento de las plantas. Si crecen lentamente, pierden hojas y se cubren de flores, entonces esto es un signo de enfermedad o plaga. Las plantas afectadas son removidas y quemadas.

Los arbustos de Topinambur pueden alcanzar una altura muy grande, entonces necesitas una liga

Cuando los brotes se elevan a 30 cm. spud. Una vez más, las plantas se están fresando a mediados del verano. Cuando los tallos de la pera de barro alcanzan la altura de un metro, están atados a fuertes soportes. Por ejemplo, para cablear soportes para arbustos.

Tan pronto como los tallos crecen, están limpios. corte a una altura de 1,5 m, las flores también se eliminan. Estimula el desarrollo radicular y la formación de tubérculos.

Cuándo recoger los tubérculos.

Los tubérculos madurarán después de 120 días A partir del momento de aparición de los brotes. Un mes antes de la cosecha, se detiene la alimentación y, después de dos semanas, los tallos se podan a 30 cm de altura. Esto ayudará a que la fruta forme una piel densa y aumente su vida útil.

Si dejas los tubérculos en el suelo, entonces persistir hasta la primavera. Para protegerse de las camas frías salpicadas con tierra mezclada con humus y cubierta con paja. Los tallos son cortados. Las caídas de temperatura no afectarán el fruto de la pera de barro. Se descongelarán y congelarán de nuevo. Pero la masa verde de las plantas morirá si se deja.

En la primavera, los frutos en las camas están determinados por tallos cortados. Crecen rápidamente y, si no controlan su crecimiento, la pera de tierra puede empujar a otras plantas de las camas.

El mejor momento para cosechar es octubre o noviembre. Más tarde, los nutrientes saldrán de los tubérculos hacia los tallos y las hojas.

Si se planea cultivar otros cultivos en el sitio, el suelo se siembra primero con plantas de ensilaje. Luego se recolectan en forraje verde, y la tierra se desentierra profundamente y se introducen herbicidas para destruir la alcachofa de Jerusalén.

El mejor momento para cosechar es octubre o noviembre.

Almacenamiento de cultivos

En el suelo

Aquí se almacenan los frutos. el más largo. Para hacer esto, colóquelos en capas en un hoyo pequeño y duerma sobre turba o arena. Lugar de almacenaje elegido seco y sublime. Se cava un foso de 30 cm de profundidad alrededor del terraplén para drenar el agua.

En el sotano

Los tubérculos recolectados se almacenan en un lugar oscuro y fresco. Sótano adecuado o bodega con una temperatura. de +1 a +4 grados y humedad hasta el 90%. Las hortalizas de raíz se almacenan en cajas de madera. Se cubren con arena y se cubren con madera contrachapada.

En el apartamento

Una galería acristalada o balcón es adecuado para el almacenamiento. Si las raíces están congeladas, no perderán sus propiedades nutricionales. Se almacenan en cajas o bolsas llenas de arena durante dos meses.

Es importante recordar que topinambur no tolera la luz solar directa ni el calor.
Si las raíces están congeladas, no perderán sus propiedades nutricionales, pero no pueden soportar la luz solar directa.

Congelador

Las hortalizas de raíz se lavan y secan a fondo. Para el almacenamiento usar bolsas o contenedores sellados. Las frutas se descongelan colocándolas en agua fría. La alcachofa de Jerusalén fresca se almacena en la sección de verduras hasta 3 semanasen el congelador hasta 3 meses.

Teniendo en cuenta que si una pera de tierra es una planta sin pretensiones, no tendrá que cuidarlo, es un error. Para cultivar un vegetal y obtener una cosecha abundante, necesitas un grano de atención y un poco de trabajo. Estas son tareas fáciles y agradables. Son más que dignas de las propiedades útiles de la pera de barro. Después de todo, la salud es la principal riqueza a proteger.

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