Sobre la granja

Cómo cultivar repollo chino en campo abierto.

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La col es una verdura de la que se pueden hacer muchas ensaladas excelentes. Sin embargo, no solo es famoso por su increíble sabor, sino que también proporciona nutrientes y vitaminas al cuerpo. Hoy en día hay una gran cantidad de diferentes variedades de vegetales, todos están saturados de vitaminas y tienen una apariencia diferente. Uno de los más beneficiosos para el cuerpo es el repollo chino, que en los últimos años se ha vuelto cada vez más popular entre los chefs de todo el mundo.

¿Qué es la col china?

El repollo de Beijing es una planta bienal que se cultiva como anual. Dependiendo de la variedad, tiene hojas de color amarillo claro o verde brillante. Esta planta es una cabeza suelta con hojas tiernas y jugosas que tienen una vena blanca. Los bordes de las hojas tienen una forma ondulada o dentada hermosa.

La peculiaridad de la variedad es que no tiene un tallo. Las cabezas de repollo se echan en la sopa o en escabeche, y las hojas se usan principalmente para la preparación de ensaladas. Asia es famosa por la col de Pekín en escabeche. Llaman a este plato kimchi y muchos creen que prolonga la vida.

Cómo cultivar repollo

Característica e historia de origen del vegetal.

El repollo de Beijing apareció en China hace unos pocos miles de años, luego vino a Corea y Japón, y con el tiempo se extendió a los países asiáticos. Después de algún tiempo, esta verdura se hizo popular en Europa, así como en nuestro país.

Propiedades utiles

¿Por qué peking es cada vez más popular? Esta planta es una fuente de nutrientes y vitaminas. La principal ventaja de la variedad es que incluso en invierno no pierde sus vitaminas y beneficia al cuerpo.

Las sustancias beneficiosas más importantes que se incluyen en su composición incluyen:

  • proteína;
  • sales minerales;
  • vitaminas C, A, K, PP y un grupo de vitaminas B;
  • aminoácidos;
  • Ácidos orgánicos.

Además, el "peking" tiene propiedades curativas. Ella ayuda

  • en enfermedades cardiovasculares;
  • úlcera de estómago
  • fortalece el sistema inmunológico;
  • prolonga la vida del hombre.
Muy interesante es el hecho de que este vegetal contiene lisina, que ayuda a limpiar la sangre y destruir proteínas extrañas.
Kimchi de col china

La forma correcta de plantar repollo chino en casa.

Lo que un jardinero no sueña con complacer a sí mismo y a otros con nuevos logros y cultivar repollo chino en casa. Para cultivar esta planta a partir de semillas, puede plantarlas inmediatamente en terreno abierto, o puede cultivar plantas de semillero primero. Plantar el repollo chino en casa en la región de Bielorrusia y Moscú, en los Urales y en Siberia sigue el mismo patrón.

La única diferencia es cuándo comenzar a sembrar las semillas y el momento en que la verdura comienza a florecer. Si decide utilizar el primer método, debe perforar los agujeros con una separación de 30 cm y verter humus en ellos. Las semillas se siembran a una profundidad de no más de 2 cm. Espolvoreado con cenizas en la parte superior y cubierto con papel de aluminio. Después de una semana se pueden ver los primeros brotes.

Esquema de siembra de semillas

¿Qué hacer y cómo plantar semillas en el país o en el jardín para obtener una buena cosecha? Es necesario elegir el momento adecuado para la siembra. Duración de la siembra de repollo:

  • primavera del 20 de abril al 20 de abril;
  • En el verano del 19 de julio al 9 de agosto.
Semillas de col de beijing

Crecer y cuidar las plántulas.

Si desea obtener una cosecha temprana, entonces el "peking" para las plántulas se debe sembrar a finales de marzo. Y si desea disfrutar de la cosecha en el invierno, entonces las plantas de semillero deben plantarse en la segunda mitad de junio.

Una tierra suelta es adecuada para esta planta, porque para la siembra es mejor usar una mezcla de humus (1 kg) con un sustrato de coco (2 kg).

Las semillas se sumergen en el suelo a no más de 1 cm y se colocan en una habitación oscura y cálida. Cuando los primeros brotes aparecen después de 3 días, deben transferirse al lugar iluminado.

Es necesario cuidar el repollo chino no más que el blanco o el color habitual.

Es necesario regar las plántulas cuando la habitación de tierra superior se seque. Sin embargo, 4 días antes de trasplantar las plántulas, se detiene el riego.

En general, los brotes estarán listos para plantar en un mes, cuando tendrán 4 hojas cada uno.

Plántulas de repollo

¿Por qué no hacer una selección?

Esta planta no le gusta recoger y lleva mucho tiempo en un nuevo lugar. Trasplantar o plantar plántulas mientras se preservan las raíces no funcionará. Acostumbrarse al nuevo lugar llevará mucho tiempo. Por lo tanto, no se recomienda bucear, es mejor sembrar en tanques separados o tabletas de turba inicialmente.

Cuando se puede plantar en campo abierto.

Antes de plantar plántulas en terreno abierto, debe ser endurecido. Para hacer esto, lleve brotes jóvenes al aire fresco, primero por un par de horas, luego permanezca gradualmente más tiempo en la calle. Cuando puedan pasar un día en la calle, las plántulas estarán listas para aterrizar en un lugar permanente.

En cuanto al suelo para esta verdura, debe estar bien drenado y suelto. Una excelente opción sería el suelo limoso. Además, la planta de esta variedad no se debe plantar en el lugar donde se cultivaron tomates y remolachas anteriormente.

El terreno para plantar una variedad tan maravillosa está empezando a prepararse en otoño. Para ello, desentierra el suelo y hazlo cal. Cuando se desentierra el suelo en la primavera, se le agrega humus.

Crecimiento de col de Pekín

Cómo crecer y cuidar el peking en el invernadero.

"Pekín" se siente muy bien en el invernadero. Sin embargo, para esto es necesario cumplir estrictamente 2 reglas:

  1. Observe el régimen de temperatura de 15 a 20 grados, por lo que un invernadero sin calefacción no funcionará;
  2. La humedad debe estar en el rango de 70-80%.

Si no cumple con estas normas, puede formar un pedúnculo, y la planta estará expuesta a diversas enfermedades.

La ventaja de cultivar repollo chino en un invernadero es que puede ajustar independientemente la duración del día y mantener la temperatura óptima. Un invernadero también ayudará a proteger su cultivo de las heladas. Y si se te calienta, puedes cultivar esta planta incluso en invierno.

Col de beijing en el invernadero

Reglas de cuidado

Esta planta ama la humedad, el frescor y la luz. Particularmente sensibles a los cambios de temperatura y las heladas son los brotes jóvenes. Por lo tanto, para protegerlos y permitirles florecer, es necesario cubrirlos con un paño no tejido.

Además, el lienzo también protegerá a los vegetales de la luz solar directa en días especialmente calurosos. Y también ayuda a eliminar el exceso de humedad y ocultar los brotes de la pulga crucífera que le encanta sacar provecho de ella. Es útil para hacer y triturar el suelo, lo que retendrá la humedad y evitará la aparición de malas hierbas.

Para obtener una cosecha excelente, la verdura se debe regar una vez a la semana con agua tibia.

El efecto fertilizante sobre él es fructífero. La primera alimentación se realiza 14 días después del desembarque en campo abierto.

Infusiones particularmente útiles de estiércol de pollo, pasto o mullein. Debajo de cada planta se vierte un litro de este abono. Si el repollo se sembró en la primavera, la fertilización debe realizarse 3 veces, y si es en verano, 2 veces.

Si desea obtener un buen ovario, es necesario dejar caer 2 g de ácido bórico en un litro de agua caliente y en 9 l de agua fría y tratarla con una solución de peking.

Albergue plántulas

Cosecha y almacenamiento

Para los vegetales que se quedan en la bodega el mayor tiempo posible, es mejor dar preferencia a las variedades que se cosechan en septiembre. Además de las hojas que quedarán con la cabeza de repollo, más tiempo se almacenará la planta. Además, permanecerá más tiempo si se coloca en una habitación con mucha humedad. Además, cada cabeza está bien envuelta en una envoltura de plástico. También debe hacerse cada 14 días para inspeccionar cada cabeza, quitar las hojas secas o podridas.

En ningún caso, no mantenga el "peking" al lado de las manzanas. Secretan una sustancia que hace que las hojas de la planta se marchiten.

La col también se puede almacenar en el refrigerador o en el balcón. Lo principal es que no forma condensado y que la temperatura no cayó a menos de 0 grados.

En general, cuando almacene el repollo en un balcón o refrigerador, debe seguir las mismas reglas que cuando se almacena en un sótano.

También debe tener en cuenta que el vegetal estará en tales condiciones de 1 a 4 meses. Si desea que dure más tiempo, puede usar los siguientes métodos de almacenamiento:

  • levadura
  • secado;
  • congelación
Col de chucrut

El primer método es la masa madre. Es una de las maneras más fáciles de almacenar. La receta de inicio es muy simple: necesitas 10 kg de ensalada para verter 600 ml de agua y agregar 100 mg de vinagre, 2 cucharaditas. Sal y azúcar, y también exprimimos a través de una prensa 2 dientes de ajo. Además bajo la presión, todo esto debe estar en una habitación con temperatura ambiente durante aproximadamente un día, y luego 14 días en el frío.

Para secar la cáscara, se corta en tiras y se coloca en un horno calentado a 100 grados y se abre la puerta ligeramente. Estará listo en 4 horas, después de lo cual el vegetal seco se colocará en bolsas de algodón.

Para congelar el repollo picado, eche por 3 minutos en agua hirviendo con sal. Después de eso, la verdura se seca y se congela.

Como puede ver, el repollo de Beijing es una planta maravillosa que se verá como una decoración en cualquier mesa. No tenga miedo de dedicarse al cultivo del peek, porque no es delicado en el cuidado y es muy útil. Por lo tanto, a cada jardinero se le debe asignar un lugar en su casa de campo col de Pekín.

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